调节三轮车油刹的步骤如下：
检查刹车类型
三轮车一般有碟刹和鼓刹两种。碟刹采用液压传动，鼓刹采用机械传动。根据刹车类型，采用相应的调节方法。
调节刹车松紧程度
对于油刹，通常通过刹车把手上的旋钮和刹车夹器上的定位螺丝来调节。
旋转这些部件，使刹车皮与刹车盘或刹车锅之间的距离适中，既不太紧也不太松。
调节刹车皮的位置和角度
松开刹车皮底座螺丝，沿着刹车支臂的沟槽上下移动和旋转刹车皮，然后拧紧螺丝，使其与轮圈摩擦面对齐。
检查刹车效果
观察是否有异响、偏刹、卡顿等问题。如有问题，可以继续微调刹车部件，直至满意为止。
特定车型的调节方法
福田电动三轮车：踩上或按住后面的刹车掣，给一些压力，然后松开制动卡钳上的螺钉，制动液会渗出，拧紧螺钉。
时风三轮车：对刹车调节旋钮喷一些清水，拉动制动杆测试松紧程度，用扳手拧动刹车螺丝调整。
宗申三轮车：调整夹器固定螺丝，微调夹器位置，观察碟片与夹器的摩擦情况。
处理刹车油不足的情况
如果刹车油过少，可以直接往刹车油壶里面加入适量的刹车油。
调整刹车手柄的自由行程
找到刹车手柄与刹车油泵之间的连接部位，通过调整螺丝来改变手柄的初始位置，从而控制自由行程。
调整刹车油泵上的活塞行程
松开油泵上的放油螺丝，推动活塞，然后紧固螺丝，使活塞的行程达到合适的位置。
通过以上步骤，可以有效地调节三轮车的油刹，确保刹车系统的正常工作。建议在调整过程中仔细检查每个部件，并在调整完成后进行充分的测试，以确保刹车效果和安全。