配料员是在食品加工、制造等行业中负责进行原料的准备和配给工作的员工。他们的主要职责包括：
原料收集和质量检查：
收集原料并进行质量检查，确保原料符合生产要求。
配料计量：
根据生产需求准确计量配料，保证产品配方正确。
记录和储存：
记录配料信息，并妥善储存原料，确保其安全和干燥。
仓库管理：
管理仓库，包括原料的入库核对、打包上架配货、物料领用、库存盘点和整理分类存放。
生产配合：
根据生产计划及时准确配料，保证生产线物料供应，并确保产品质量。
保密工作：
遵守保密规定，防止配方外泄。
环境维护：
保持配料室和设备的清洁卫生。
其他任务：
完成上级交办的其他任务，如材料仓的5S管理、物料进出仓手续等。
配料员需要具备食品生产的基础知识、细致认真的工作态度、良好的沟通能力、抗压能力以及团队合作精神。