烤瘦肉的方法有很多种，下面是一种简单的家庭版烤瘦肉做法，你可以根据个人口味进行调整：
食材和调料
瘦肉（如猪腿肉、五花肉等）500克
料酒 1勺
生抽 1-2勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
蚝油 1勺
蜂蜜 适量
辣椒粉 适量（可选）
孜然粉 适量（可选）
葱花、姜末 适量（用于腌制）
锡纸
烤箱或烤架
做法步骤
准备肉块 ：将瘦肉清洗干净，擦干水分。
腌制
在肉块中加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、蚝油、蜂蜜、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
可以加入葱花和姜末增加风味，腌制时间建议至少30分钟，最好是一晚上。
处理肉块
如果使用五花肉，可以皮朝下在肉上划几道斜口，帮助入味。
对于瘦肉，可以用叉子在肉上扎几个小洞，以便调料更好地渗透。
烤制
预热烤箱至200度。
在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的肉块均匀地摆放在上面。
将烤盘放入烤箱中，烤制约15-20分钟，或直到肉表面呈金黄色。
如果喜欢更加香脆的口感，可以在烤制过程中刷一层蜂蜜，然后再裹上锡纸烤制。
检查熟度
烤至猪肉表面金黄且用筷子可以轻易插入中间部分，说明已经熟透。
出锅装盘
出炉后让肉块稍微冷却，然后切成适当大小的块状，即可装盘食用。
小贴士
腌制时确保调料均匀覆盖肉块，以便入味。
烤制过程中可以根据个人喜好调整时间和温度。
如果使用烤箱，注意观察肉块的熟度，避免烤得过火导致肉质变硬。
希望这个简单的烤瘦肉做法对你有帮助，