使用锅煮饭的基本步骤如下：
准备锅具
找一个带盖子的锅，可以是铁锅、砂锅或其他类型的锅。确保锅具干净无油。
洗米
将米淘洗干净，可以浸泡10分钟，然后倒进锅里。
加水
放入比米多两倍左右的水，水量以高出米两个手指节高度为宜。
加热
打开火源，将锅里的水烧开。如果是铝锅，烧到水从锅盖边缘喷出；如果是铁锅，烧到水将锅盖顶起。
煮饭
当水烧开后，去掉锅盖，继续煮2分钟，让米粒膨胀。
用勺子将多余的米汤滗出，保留少量在锅中。
盖上锅盖，继续用小火煮10分钟，直到米饭变得软糯。
焖饭
煮好的米饭不要立即打开锅盖，让其在炉子上焖10分钟，这样可以使米饭更加香软。
检查与盛出
焖好后，用筷子或勺子轻轻搅拌，检查米饭是否煮熟。如果米饭已经煮熟，可以关火并盛出享用。
小贴士：
如果使用铁锅煮饭，可以在锅底涂抹少许油，防止米饭粘锅。
煮饭过程中要避免频繁开盖搅拌，以免影响米饭的口感。
如果喜欢口感更软糯的米饭，可以在煮的过程中适当增加水量。
通过以上步骤，你就可以用锅煮出香喷喷的米饭了。