乌头的养殖主要包括以下几个步骤和注意事项：
土壤选择
乌头适合在土层深厚、中等土壤肥力、土质疏松、排水性能较好的砂质土壤上栽培。应避免连作，以防品种退化和生长缓慢。
温度控制
乌头是喜温植物，最适宜的生长温度为23-30℃。夏季高温时，需采取遮荫和降温措施；冬季寒冷地区，需做好保温工作。
光照管理
乌头需要一年四季都保持充足的光照，充足的阳光能促进其新陈代谢，增加药用成分的合成。
施肥
在苗高6厘米和第一次修根时及时追肥。第一次追肥使用腐熟饼肥和稀释粪便，比例为1:25；第二次追肥比例为1:12.5。此外，在生长旺盛期还需进行多次追肥。
浇水
应保证水分的供给，微湿润的环境有利于乌头的健康。平时2-3天浇水一次，干旱时适当增加浇水频率，雨季则需注意排水，防止烂根。
修根与打尖
修根分两次进行，第一次在春分节苗高17-20厘米时，保留母根两侧较大的子根各1个；第二次在立夏前，修除新生的子根及须根，只留下面一个独根。打尖在施肥前进行，去除叶腋间长出的腋芽，使营养集中于附子的生长。
病虫害防治
及时除草，防止杂草抢夺养分。注意防治病虫害，如霜霉病和叶斑病，及时拔除病株，烧毁或深埋。
其他管理
在追肥时将畦两侧的土搂入植物根部作成鱼背形，以防治雨水侵入根部，减少根腐病，降低地温，促进块根膨大。
通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖乌头，提高其产量和药用价值。