茱萸的养殖方法包括以下几个步骤：
选地整地
选择背风向阳、光照充足、土层深厚的平地或缓地种植。
适宜肥沃疏松、排水良好的中性和微酸性沙壤土，最好靠近水源。
在入冬前深翻30-40cm，播种半月前每亩施入3000公斤左右的农家肥或饼肥做基肥。
做宽1.2米、高25cm、沟宽25cm的畦，等待播种。
繁殖方法
种子繁殖：
秋季果熟期，采收个大、色红的果实作种，剥去果肉，清洗出种子，与细沙分层贮藏越冬催芽。
次年3~4月春播，按行距30cm开沟条播，播后覆土盖草，浇水，保持土壤潮湿，出苗后去掉盖草，加强除草，松土，施肥，当年苗高30~60cm时，可进行移栽，定植时按行株距2m×2m开穴栽种。
直播法：在栽培地按行株距2m×2m，开穴施肥下种，每穴播种子3~4粒，覆土1~2cm。
压条繁殖：
秋季收果后，将近地面的2、3年生枝条弯曲至地面，在近地面处将枝条切割至木质部1/3并埋入土中，上覆15cm厚砂壤土。
于第2年冬或第3年春将已长根的压条与母株分离即可移植。
扦插繁殖：
5月中、下旬，在优良母株上剪取枝条，将木质化的枝条剪成长15~20cm的插条，在沙床上按行株距20cm×8cm扦插，盖薄膜保温，上搭荫棚遮光，浇水保湿，除草施肥，翌年早春移植。
苗期管理
出苗后要保持土壤湿润，当幼苗生长到3-4片真叶时，要及时间苗并除草，并根据植株生长状况追肥2次，每亩施入4-5公斤的尿素。
当幼苗生长到10-20cm时，如遇干旱、强光的气候，要最好遮阴、防旱的措施，在入冬前要浇封冻水，并结合培土施肥使其安全越冬。
当一年苗生长到70-80cm时，在第二年春季时即可定植。
定植
为了确保其正常生长，一般每亩栽种30-50株，如果有其他树木或灌木，则只能栽种20株左右，根据栽植地实际情况决定栽植密度。
栽植时间最好选择在12-1月，因为这时山茱萸的休眠期，这时栽植能提高成活率。
养护管理
温度和光照：山茱萸喜温暖气候，生长适宜温度在20-30℃之间，抗寒性强，可耐短暂的-18℃低温。较耐阴，但仍需充足的光照，夏季应避免强光直射。
浇水：山茱萸的需水量并不多，耐旱性较好。在成长阶段，可稍微多浇一些，但需以不积水为界。冬季则需进一步控水，尤其是在温度非常低的时候。
施肥：它所需肥料也不多。如果长势比较旺，则可不施肥。如果长势出现明显得减弱现象，则可一两个月施肥一次，主要是氮肥。施肥原则是“薄肥勤施”，春秋两季各追肥1次，盛花及坐果期喷施0.1%的硼酸溶液与0.5%的磷酸二氢钾溶液以促进开花结果。
修剪：根据树形进行，幼树时期主要进行疏枝，以形成良好的树冠结构。成年树则以保持强健的树势和培养更多的结果枝为主。
病虫害防治：常见病害包括炭疽病和白粉病，可以通过喷施相应的杀菌剂进行防治。虫害有蚧壳虫、红蜘蛛等，可以使用相应的杀虫剂进行防治。
通过以上步骤，可以有效地养殖茱萸，并确保其健康生长和高产。