烧地瓜的方法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 地瓜烧酒
原料：熟地瓜、大米、酒粬。
做法：将熟地瓜、大米和酒粬混合搅拌后发酵蒸馏，不同炉火出的地瓜烧有不同的特点，酒精度数从烈到甘不等。
2. 地瓜烧（甜味）
原料：地瓜、香菜、蒜瓣、酱油、糖、盐、水、油。
做法：
1. 地瓜去皮切块，撒盐搅拌后腌制。
2. 蒜瓣切末，香菜切末，混合酱油、糖和水制成调料。
3. 地瓜攥干水分后下锅炒至变色，加入调料煮开后小火收汁，最后加入香菜末翻锅装盘。
3. 地瓜烧肉
原料：地瓜、肉、葱姜蒜、盐、油、生抽、料酒、酱油、鸡精、大骨香。
做法：
1. 地瓜切片，肉切丝或切片。
2. 锅中放油，炒肉至变色，加入葱姜蒜翻炒，加料酒、酱油、生抽。
3. 加入地瓜片，翻炒后加鸡精、糖、大骨香，出锅。
4. 地瓜烧（咸味）
原料：地瓜、木耳、香菇、料酒、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉。
做法：
1. 地瓜去皮切块，炸至金黄备用。
2. 葱姜蒜末、木耳、香菇调匀，加料酒、酱油、白糖、醋、味精拌匀。
3. 锅中留底油，倒入调料汁，水淀粉勾芡，加入西红柿、地瓜快速翻炒。
5. 烤地瓜
原料：地瓜、鸡蛋、黄油、砂糖、芝麻。
做法：
1. 地瓜蒸熟后挖出肉，捣碎加砂糖、黄油和一半全蛋液拌匀。
2. 重新填回地瓜容器，表面抹成尖锥形，撒上芝麻。
3. 180度烤至上色，约10分钟。
6. 蜜汁烤地瓜
原料：烟薯、盐、水、油、蜂蜜。
做法：
1. 地瓜洗净后泡盐水10分钟，减轻腹胀，使其更甜。
2. 中火煮10分钟，使地瓜半熟。
3. 地瓜晾干后放入烤盘，烤箱预热200度，烤40分钟，翻面再烤25分钟，至金黄蜜汁四溢。
7. 简单烤地瓜
原料：红心红薯、冰糖、菜油。
做法：
1. 地瓜去皮切块，清水浸洗后沥去水分。
2. 锅中油热至六成热，放入红薯块炸至微黄。
3. 锅内留少量油，加冰糖翻炒至溶化，加入红薯块，小火煮至入味。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。