石材加工行业的盈亏计算可以从以下几个方面进行：
利润率
石材加工行业的利润率大概在15%—20%左右。如果接单量大，一年赚个二三十万应该是没有问题的，投资效益非常乐观。
成本计算
荒料成本：荒料价钱通常为6000元/立方米，大切考虑80元/㎡的切割费，那么本钱价为6000元/立方米 ÷ （18mm + 8mm） × 1000 = 236元/㎡，加上切割费后为236元/㎡ + 80元/㎡ = 316元/㎡。
加工成本：石材板块由于规格大小不同，都存在切裁利用率的问题，一般取90%，考虑切裁损耗，本钱价应为236元/㎡ ÷ 90% = 262元/㎡。
总成本：包括荒料成本和加工成本，总成本 = 262元/㎡ + 切割费80元/㎡ = 342元/㎡。
销售价格和利润
销售价格：石材厂家一般要考虑15%—30%不等的利润，假设利润率为20%，则销售价格为342元/㎡ × （1 + 20%） = 410.4元/㎡。
盈亏平衡点
盈亏平衡点计算公式：BEP = Cf / （P - Cu - Tu）。其中，BEP是盈亏平衡点时的产销量，Cf是固定成本，P是单位产品销售价格，Cu是单位产品变动成本，Tu是单位产品营业税金及附加。
固定成本：包括设备折旧、租金、人工等固定支出，假设固定成本为100,000元/月。
变动成本：主要是加工成本，假设为342元/㎡。
销售税金及附加：假设为5元/㎡。
盈亏平衡点销售量：BEP = 100,000元 / （410.4元/㎡ - 342元/㎡ - 5元/㎡） ≈ 1111.11㎡。
盈亏平衡点销售额：1111.11㎡ × 410.4元/㎡ = 455,555.56元。
建议
提高利润率：通过提高产品质量、增加附加值（如雕刻艺术）和服务质量，可以提高利润率。
控制成本：优化生产流程，减少浪费，降低变动成本。
扩大销售：增加接单量，提高市场占有率，以实现规模化经营。
管理固定成本：合理安排固定成本，如设备更新、人员培训等，以提高整体效益。
通过以上计算和分析，石材加工行业的盈亏情况可以得出较为明确的结论，并在实际操作中进行调整和优化。