火锅店厨师的工资水平受多种因素影响，包括城市、店铺规模、个人技能和经验等。以下是一些具体数据：
一二线城市
正规火锅店的厨师工资一般在一万元以上。
三四线城市
正规火锅店的厨师工资大概在五六千元左右。
厨师长
月营业额在100万以上的火锅店，厨师长的工资约为2.2万元。
月营业额在100万以下的火锅店，厨师长的工资约为1.5万元。
初级厨师
一般初级厨师的工资在5000元左右，技术好的厨师可以上万甚至更多。
其他薪资范围
3000-5000元：一般厨师或厨房助理。
5000-8000元：中级厨师或厨师长助理。
8000元以上：高级厨师或厨师长。
按地区分布
北京、上海、深圳、广州、天津、南京、大连、杭州等城市的火锅厨师平均工资较高，一般在一万元以上。
建议
选择城市：如果你希望获得更高的工资，可以考虑一二线城市，尤其是大型知名火锅店。
提升技能：不断学习和提升自己的烹饪技能，可以增加在职场上的竞争力和薪资水平。
选择岗位：厨师长、技术骨干等岗位通常薪资较高，可以考虑向这些方向发展。
这些数据提供了一个大致的参考范围，但实际工资可能会因具体情况有所调整。