黑水鸡的养殖主要包括以下几个方面：
养殖场所
选择水源充足且水质干净的地方建立养殖场，分为种鸡区、育雏室、放养区等。养殖场所应确保有足够的空间供黑水鸡活动，并且水质要清澈。
饲喂管理
幼年期环境温度以25℃为宜，每隔3天投喂一次精饲料，7天后改喂小鱼小虾，待褪去绒毛后每3天放养一次。黑水鸡是杂食性动物，可以投喂谷物、小鱼虾、青菜或昆虫等。
保暖措施
冬季时，需要密封好鸡舍门窗并于地面铺垫一层稻草用于保温，同时提供温水作为饮用水，以防黑水鸡受寒。
放养方法
黑水鸡喜潜水，在水质清澈且水源充足的地方放养，每栏数量不超过一百只，方便管理。
疾病防治
注意观察黑水鸡的状态，及时发现并治疗常见疾病，如感冒等。保持养殖环境的清洁卫生，定期更换水，保持水质清新。
繁殖管理
黑水鸡每年4-7月是最佳繁殖期，喜欢在水中小群活动，需要搭建巢供它们繁殖。孵化时间一般为22天左右，孵化期间要保持安静，避免打扰。
通过以上步骤，可以有效地养殖黑水鸡，并确保其健康生长和繁殖。