在安庆养殖，可以考虑以下几种项目：
养虾
安庆地区水面面积较大，养虾是当地的传统项目，夏天虾子供不应求，容易养活且不生病。
养蟹
养蟹效益也不错，适合当地的水域环境。
种植莲藕
安庆的年温度和土壤、气候等非常适合种藕，效益高，投入低。中国科学院的院士曾经来安庆考察，并认为安庆适合种藕。
养殖山鸡
野猪成本太高且风险大，而山鸡养殖需要技术，但市场潜力较大。如果你有相关技术，可以考虑养殖山鸡。
养殖土元
土元养殖需要掌握一定的养殖技术，例如饲养密度和温度控制。具体方法是：饲养密度每平方米需种卵0.35kg（出虫率70%-80%），当其生长到4-5龄时，可利用虫体温度来控制饲养室温度。饲养室可按照立体恒温方法建造，一般0℃为冬眠期，不需加温；0℃-25℃为不宜生长期。
建议
选择养殖项目：根据你的技术背景、资金情况和市场需求，选择最适合你的养殖项目。
学习技术：无论选择哪种养殖项目，都需要掌握相关技术。可以参加养殖培训班、阅读相关书籍或请教专业人士。
市场调研：在开始养殖前，进行充分的市场调研，了解市场需求和价格走势，确保养殖项目具有经济效益。
政策和资源：了解当地政府的农业政策和资源支持情况，争取更多的政策扶持和资金支持。
通过以上步骤，你可以选择适合安庆地区的养殖项目，并进行科学的养殖管理，从而获得良好的经济效益。