芥子的养殖方法如下：
整地施肥
将准备种芥菜的地翻好，整平耙细，起好垄，压上磙子，达到播种状态。
上好底肥，每亩2000—3000公斤农家肥，也可以在播种时用口肥。
播种适时
芥菜的播种时间一般在7月的5至8日为宜，最好比萝卜、白菜早几天或同时种均可。
视墒情决定是否坐水，每埯5—6粒，覆土3厘米，上面压实以利出苗。
准备土地
尽管芥菜对土壤的适应性较强，但肥沃、疏松且排灌便利的土壤无疑是其茁壮成长的理想之选。
在正式种植前，需对土地进行深耕处理，深度以20 - 30厘米为宜。
充足的基肥施用至关重要，可选用腐熟的农家肥，如鸡粪、牛粪或猪粪等，按照每亩1500 - 2000千克的用量均匀撒施于土壤表面，并配合适量的复合肥。
播种方式
芥菜的播种主要有直播和育苗移栽两种方式。
直播法操作相对简便，直接将芥菜种子均匀撒播于已整理好的土地上，随后覆盖一层厚度约为0.5 - 1厘米的薄土。
育苗移栽则需先在专门的育苗床上进行播种育苗，育苗床的土壤应更为精细、肥沃，可适量添加草木灰以提高土壤肥力与杀菌防病能力。
田间管理
定苗前后，要及时铲趟，视干旱情况，决定灌水次数，一般铲趟2—3遍为好。
延后收获，芥菜不能早收，如果早收不但果实小，而且还会减产，一般在10月15日左右收获为宜。
病虫害防治
适时浇水，随时保持土壤的湿润。
生长期间要合理施肥，防病虫害喷施针对性药物加新高脂膜，大大提高农药和养肥的有效成分利用率。
收获加工
秋播和早春播种的一般在芒种收获。
春播晚的，加之肥水过大延至麦熟后收获。
角果由绿色变白，喙部成枯萎状时即为成熟。
可将地上部分割回，晒干，打出种子，去净杂质，再晒至全干，防止潮湿种子集中存放发霉变质。
通过以上步骤，可以有效地养殖芥子，获得丰收。