羊杂面是中国 西北地区以及 北京和四川等地的特色小吃。
西北地区：
特别是甘肃、宁夏、新疆等地，羊杂面作为一道传统美食，以羊杂（如羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等）为主要配料，与面条搭配而成，具有浓郁的羊肉味道和独特的口感。
北京：
北京的羊肉杂面以绿豆面、小麦面粉和羊肉为主料，经蒸煮而成，香辣适口，营养丰富，适合作为早中晚餐食用。过去卖杂面的方式多样，包括担小圆笼卖生杂面和卖羊肉熟杂面的。
四川阆中：
阆中的羊杂面以羊肉和羊内脏为主料，配以当地自制的面条和多样的调料，味道鲜美，深受游客喜爱。游客可以根据自己的口味调配调料，体验地道的阆中风情。
此外，南浔古镇的羊杂面也是不可错过的美味佳肴，价格实惠，味道地道。
综上所述，羊杂面在中国不同地区有多个版本，每个地方都有其独特的风味和制作方法。如果你有机会尝试，不妨去这些地区品尝一下地道的羊杂面。