事业单位的职业主要包括以下几类：
教育类：
包括教师、教育管理岗位等，主要在教育机构如学校、幼儿园等从事教育教学工作。
医疗类：
包括医生、护士、医疗技术人员等，主要在医疗机构如医院、卫生院等从事医疗服务工作。
科研类：
包括科研人员，主要在科研机构、高校等从事科学研究工作。
工程类：
包括工程师、技术员等，主要在工程单位如设计院、建筑公司、科研机构等从事工程设计、建设、维护等工作。
管理类：
包括管理人员，主要在事业单位中从事行政管理、人事管理、财务管理等工作。
工人类：
包括技术工人、普通工人等，主要在事业单位中从事技术操作、服务性工作等。
在填写事业单位职业时，应根据实际从事的工作来填写，例如，如果你是一名教师，那么就应该填写“教师”；如果你是一名工程师，那么就应该填写“工程师”。同时，需要注意的是，事业单位编制人员不是公务员，但属于国家工作人员，其职业类别可以归为干部或工人。
建议根据具体的工作岗位和性质，准确填写事业单位的职业，以便于清晰地反映个人的工作内容和身份。