电压力锅是一种结合了压力锅和电饭锅优点的厨房电器，具有以下显著特点：
安全性高：
电压力锅采用了先进的控制技术，能够智能设定气压和蒸汽参数，确保使用过程中的安全性。它具备多重安全保护功能，如过压保护、过热保护和防干烧功能，有效避免了传统高压锅的安全隐患。
节能高效：
电压力锅的热效率大于80%，比传统电饭锅节电30%以上。它能在较短的时间内将食物煮熟，节省了能源和时间。
多功能性：
现代电压力锅通常具备多种功能，如蒸、煮、炖、煲汤等，甚至支持慢炖和焗烤。这种多功能性使得电压力锅能够满足不同烹饪需求，成为厨房中的多面手。
操作简便：
电压力锅有传统的机械操作和新式的微电脑操作两种方式。机械操作适合精通烹调者使用，而微电脑操作则适合年轻人和白领一族，具有预约和自动关机等功能，操作更为便捷。
易于清洁：
大多数电压力锅的内胆采用不粘涂层，清洗起来相对简单。许多型号的内胆还可以放入洗碗机清洗，进一步提升了使用的便利性。
营养保留：
由于烹饪时间短，电压力锅能够更好地保留食材中的营养成分。高温高压的环境使得食物中的维生素和矿物质不易流失，确保了食物的健康价值。
市场前景乐观：
电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。它的市场潜力巨大，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。
建议
选购：根据个人喜好和需求选择机械式或微电脑式电压力锅，并根据家庭人口数量选择合适的容量。购买时应注意检查电压力锅的安全装置和性能，确保其可靠性。
使用：严格按照说明书操作，定期检查电压力锅的密封圈和各项功能是否正常，确保使用安全。
维护：清洁电压力锅时，避免使用尖锐工具，确保内胆和电热盘接触良好，延长使用寿命。
综上所述，电压力锅在安全性、节能性、多功能性、操作简便性、清洁便利性以及营养保留等方面表现出色，是现代家庭厨房中非常实用的烹调器具。