北京立冬的传统食物主要包括：
饺子：
饺子是北京立冬的传统食物，有“北吃饺子南吃鸭”的说法。立冬吃饺子象征着家庭团圆和幸福安康。在北京，立冬时通常会吃带有特定馅料的饺子，如倭瓜馅或红薯馅。
涮羊肉：
涮羊肉是北京冬季的传统美食，特别是在立冬时节，人们会选择铜锅炭火、清汤锅底，配以简单的配料如葱段、姜片和辣椒，先涮肉再涮菜。
火锅：
冬天吃火锅是北京人的习惯，可以选择不同口味的火锅，如麻辣、酸辣或清汤，搭配蔬菜、海鲜和肉类等食材。
其他美食：
如羊蝎子、锅贴、羊肉炖饼和炙烤类食物等，都是北京冬季受欢迎的美食。
这些食物不仅美味，而且能够提供足够的热量和能量，帮助人们抵御寒冷的天气