石斛的施肥方法如下：
薄肥勤施：
石斛施肥应遵循“薄肥勤施”的原则，即每次施肥量要少，但施肥次数要多。一般每隔20天左右施一次，浓度不宜过高，以免造成肥害。
施肥时间：
施肥时间最好在下午接近傍晚的时候进行，这样可以给花卉提供一晚上的恢复时间，同时结合浇水有利于肥料的吸收。
肥料种类：
常用的肥料包括腐熟的饼肥、猪粪、牛粪、过磷酸钙和尿素等。这些肥料可以混合后糊在石斛根部，或者用于叶面喷施。
底肥：
栽种石斛时，可以在植料下层铺设腐熟的饼肥和磷酸二氢钾混合肥，以提供长效的养分。
追肥：
生长期每月可追施一次稀薄肥料溶液，氮、磷、钾比为3:1:1，浓度为10%左右。追肥时注意不要离根部太近，以免损伤根系。
叶面肥：
除了根部施肥外，还可以每月用1%尿素、1%硫酸钾和2%过磷酸钙混合液，或用0.05~0.1%磷酸二氢钾进行根外追肥。叶面喷施时要注意浓度和天气变化，一般间隔7—10天喷一次。
休眠期施肥：
石斛在休眠期（如冬季）应停止施肥或减少施肥，以免打破休眠影响来年开花。
注意事项：
施肥时要避免肥料直接接触根系，以免烧伤根系。同时，要注意观察石斛的生长情况，根据不同的生长期科学施肥，如生长初期以氮肥为主，花期以磷钾肥为主。
通过以上方法，可以有效地为石斛提供所需的养分，促进其健康生长。