剥兔皮的方法如下：
准备阶段
将兔子两只后腿用细绳分别系结实，然后倒挂，悬挂高度与个人肩膀持平，这样便于剥皮，同时不感觉到累。
切口
用刀刃在兔子后腿脚踝骨处环切，后用刀刃在大腿内侧拨切开，另外一只腿同样操作，两个切口在大腿根部汇合。
剥皮
同手轻轻拨腿部皮，由于地球引力作用，所剥皮自然下垂，剥至尾部，用手小小把毛茸茸的尾巴与尾骨剥离，剥到排便处时要小小，偶尔会有便便排除。
此时腹部会形成桶装，借地球引力作用，使桶装皮自然外翻，继续使皮脱落至腿处。
用刀刃在前腿脚踝处环切，用手轻轻将腿退皮，借地球引力作用皮继续往下脱落。
处理细节
到头部时应格外小心，在耳朵、眼睛、嘴处可以用刀刃稍微割一下，这样一个相对完整的兔子皮与一个赤裸裸的兔子就展现在面前。
其他方法
如果要保留整个兔皮，在剥皮过程中可以不环形切开四肢，而是从推中部开口然后小心将四只从皮中退出。
建议
在剥皮过程中，应保持刀锋锋利，动作要轻柔，避免划伤皮板，影响兔皮的质量。
剥皮后，应将兔皮放在通风处晾干，以便后续处理和使用。