使用巧克力粉制作巧克力的方法如下：
方法一：
1. 准备材料：巧克力粉、牛奶、奶油、碎桂花和杏仁等（根据口味可调整）。
2. 加热牛奶并不断搅拌，直至液体变色变粘稠，然后加热至沸腾。
3. 加入碎桂花和杏仁，以及适量的作料，搅拌均匀。
4. 倒入模具中，放入冰箱冷藏约6个小时，即可制成巧克力。
方法二：
1. 将巧克力粉加水搅拌至稠状。
2. 将巧克力酱倒入模具，加入坚果后冷冻。
方法三：
1. 准备牛奶500ml和可可粉2大勺（约30g）。
2. 牛奶加热至锅边冒小泡泡，加入可可粉，用打蛋器搅拌均匀，直至无结块。
3. 继续加入第二勺可可粉，煮至完全融化，倒入杯中，可加百利甜或糖。
方法四：
1. 食材：可可粉50g、奶粉45g、糖30g、黄油100g。
2. 可可粉和奶粉过筛混合均匀，黄油隔水融化后加入糖搅拌至无颗粒。
3. 倒入裱花袋或保鲜袋中，挤入模具，震出空气，冷藏5小时。
方法五：
1. 食材：可可粉2杯、黄油170g、砂糖100g、牛奶150ml、盐1/4匙、糖粉30g、水235ml。
2. 将可可粉和软化的黄油混合搅拌成光滑浆糊，去除结块。
3. 将浆糊倒入热水中搅拌，加入牛奶后继续搅拌至光滑，放入冰箱冷藏过夜。
方法六：
1. 食材：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
2. 将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，加入少量牛奶搅拌成糊状，冷却后放入冰箱冷藏。
3. 再次加热至融化，可加入香料或甜味剂，倒入模具，自然冷却。
方法七：
1. 食材：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。
2. 将果仁烘熟，与可可粉、可可脂、砂糖、牛奶混合搅拌成糊状，冷却后放入冰箱冷藏。
3. 再次加热至融化，可加入香料或甜味剂，倒入模具，自然冷却。
方法八：
1. 食材：中筋面粉、生粉、可可粉、盐、苏打粉、无盐奶油、糖粉、香草精、鸡蛋、白巧克力和巧克力豆。
2. 将粉类混合，奶油和糖搅拌至松软，加入鸡蛋和香草精，混合粉类，揉成球状，烤20分钟。
3. 融化巧克力，填入模具，冷却后取出。
方法九：
1. 将巧克力粉和水煮开，加入糖和果仁，倒入模具，放入冰箱冷藏。
以上方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作巧克力。