隔离牛（Isolation Transformer）是一种 电源设备，其主要作用包括：
电气隔离：
通过物理隔离输入电源和输出设备之间的电气连接，防止电流直接从一个电路流向另一个电路，从而提供安全隔离。
噪声屏蔽：
隔离牛可以有效地隔离输入电源中的干扰信号，避免这些干扰传播到音响器材中，提高音质和信号的纯净度。
稳定供电：
隔离牛能够提供稳定的电源供应，确保输出电压和电流的稳定性，避免因电源波动对设备造成损害。
隔离牛通常用于需要高电气安全性和抗干扰能力的场合，例如音响设备、医疗仪器、工业控制系统等。它们可以有效地防止电流泄漏和干扰信号的传播，从而提高系统的可靠性和安全性。
此外，隔离牛是否需要一直通电的问题，有观点认为隔离牛需要长期通电才能保持良好的状态，但也有信息称隔离牛在断开电源后仍能保持其隔离效果，只是长期不通电可能会影响其性能和稳定性。因此，具体是否需要一直通电可能取决于隔离牛的设计和应用要求。