芝麻蜂蜜糯米饼
将芝麻放入平底锅中,不断翻炒至香味四溢,备用。
将糯米粉用温水调成面糊,加入蜂蜜,搅拌均匀。
将芝麻倒入面糊中,继续搅拌均匀。
将面糊装入模具中,蒸熟后即可食用。可根据个人口味加入桂花、红枣等食材,搭配不同的酱汁和腌制食材,味道更佳。
北京蜜三刀
将水、生油放入盆中,搅匀后加入面粉,揉和成面团。
将饴糖、生油、水等放入盆中,搅匀后加入面粉制成里脊。
将和好的皮、里脊分成相同的小块,将皮面擀成长方形面片,刷上水,把与面片相同形状的里脊片铺在上面,再粘上芝麻,擀好,切成长条,再横刀切下三分之一成生坯。
将生坯放入165℃的油中炸至浅黄色时捞出,迅速倒入糖浆中透浆。
将白砂糖、水放在锅内熬到114℃左右,加入饴糖、桂花,将熟坯倒入挂浆,捞出晾凉后即成。
桂花蜜
将桂花处理干净,清洗后放入烧开水的锅中,焖煮十分钟。
准备一大碗白砂糖,一小碗柠檬汁,将桂花用漏网过滤,按压出水分,将桂花水倒回锅中。
倒入白砂糖,桂花水烧开后调至小火,不要搅拌。
一分钟后倒入柠檬汁(期间可用勺子撇去浮沫),熬制二十分钟后再将桂花放入锅中,一分钟后出锅。
蜜汁叉烧
猪前腿肉洗净,生姜切丝,蒜剁碎,备用。
将猪肉放入大碗中,加入料酒、蜂蜜、叉烧酱、生姜及蒜蓉,抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一个晚上。
预热烤箱至200°C,将腌制好的鸡翅放在烤架上,下层放置烤盘接油。
烤制15分钟后,取出鸡翅,两面均匀刷上蜂蜜,继续烤制10-15分钟,直至表面金黄且熟透。
简易蜂蜜小蛋糕
鸡蛋3个,水白蜜20克,低筋面粉100克,绵白糖60克,玉米油30克,泡打粉3克。
在鸡蛋液中放入绵白糖,接着放入水白蜜和玉米油,然后用电动打蛋器全程高速搅动,直到泡沫消失,糊变得黏稠。
筛入面粉,翻拌均匀,将蛋糕糊装入裱花袋中,挤到蛋糕杯子中,烤箱预热200度,上下火烤15分钟即可。
这些做法涵盖了不同种类的蜜食,包括传统小吃、甜品和烧烤美食,希望你能找到自己喜欢的制作方法。