满族人的饮食主要包括以下几类：
主食
面食：满族的主食以面为主，主要原料包括麦子、玉米、高粱、粟等。满族称面制品为“饽饽”，常见的有萨琪玛、芙蓉糕、绿豆糕、凉糕、豌豆黄等。
米饭：满族也喜欢食用米粥和米饭，尤其在农闲时节。
杂粮：在农忙时，满族人主食多为小米和高粱米、粳米、干饭，并喜在饭中加小豆或粑豆。部分地区以玉米为主食，制作成“酸汤子”。
菜肴
肉食：满族菜肴以肉食为主，特别是猪肉和羊肉。烹饪方法以烧、烤为主，辅以蒸、炖、煮、炸。
鱼类：满族人自古喜欢吃鱼，尤其是东北地区的常见鱼类如草鱼、黑鱼、鲤鱼、大马哈等。古代东北还有吃全鱼宴的传统。
酸食：满族人喜欢各种酸食，如酸菜。酸菜是秋天将新鲜青菜发酵而成，可以用来炖、炒、做汤或馅。
火锅：满族的传统饮食，通常以羊肉、猪肉为原料，配以酸菜、蘑菇、粉丝、虾仁等食材。
甜食
萨其玛：满族传统风味糕点，由蒸熟的米饭蘸黄豆面搓拉成条状，油炸后切成块，撒上熟黄豆面制成。
糖缠：由白糖代替黄豆面，并添加干果、坚果等增加风味。
季节性食品
苏子叶饽饽：夏季用糯米面、豆泥和苏子叶制成的粘食。
粘豆包：用黏米面制成的豆包，凉糕，切糕等。
其他特色食品
酸汤子：用发酵后的玉米面团挤成面条，荤炒、素炒或做汤面。
布缩结：即酸菜，是满族的主要素菜，冬季寒冷时常用作火锅的底料或炖菜。
猪肉炖酸菜：北方满族常吃的菜肴，尤其在年节时。
这些饮食特点不仅反映了满族人的生活习惯和地域特色，也体现了他们丰富多样的饮食文化。