葛根的养殖方法如下：
选地整地
葛根生长对土壤要求严格，应选择土质疏松、通气性好、排水能力强的土壤。选好地后，要进行整地，深翻土壤，深翻后并整平，整成宽1.5米、长任意的畦。并在畦中间挖深30厘米、宽30厘米、离畦边约50厘米的沟，隔2.5米左右，在畦上再挖一条同样的沟。
适时播种
葛根主要用块茎和扦插进行无性繁殖。当外界气温达到14℃以上时，将休眠的块根从穴中挖出，每穴选1-2个比较粗壮的植株栽种，按植株行距各70厘米挖穴，穴深应在30厘米左右，直径应在20厘米左右。然后在穴中施入一层腐熟人畜粪，每穴栽入块根2个，再覆土压实，并浇上一次透水，栽种后块根生长较快，可提前出苗。
苗期管理
在葛根苗生长到10厘米左右时，要进行中耕除草。中耕主要是为了疏松土壤，增加土壤的通气性，促进葛根更好的生长。除草主要是为了防止杂草吸收葛根所需养分。当苗高达到30厘米时，要在苗旁插上支柱，以便葛藤攀爬。遇到干旱天气，要及时浇水；遇到下雨天气，要及时排水，以免积水造成葛根烂根。
田间管理
在葛根生长过程中，要进行田间管理。主要是培土、除草、施肥。培土能防止葛藤倒伏；除草能减少养分的消耗；施肥能促进葛根更好的生长。第一次除草应在出苗后的1个月内进行，中耕宜浅不宜深。随着时间的增加，葛根会渐渐长大，要进行多次除草，中耕也应适当加深。在第一次除草后15天左右要进行施肥，肥料有两种，有机肥料和化学肥料。有机肥料更有益于葛根的生长。
病虫害防治
葛根常见的病虫害有叶斑病、锈病、蚜虫、地下害虫等。在病虫害防治中，应采取综合防治措施，包括加强田间管理、选用抗病品种、化学防治等。针对不同的病虫害，应选择合适的化学药剂进行防治。
适时收获
葛根一般在秋季采收，此时葛根中的有效成分含量最高。主要采收期为冬季，此时养分集中于根块，根块膨大，故可直接从地面开裂处将植株基部泥土挖开，露出块根头部，采大留小，采后覆平泥土，让较小的留在地里，等到来年继续生长。
通过以上步骤，可以有效地养殖葛根，获得高质量的产量。