有机氮是指 含有氮原子的有机化合物，这些化合物通常具有较高的化学活性和生物活性。有机氮包括多种类型，如氨基、亚胺、腈等，它们在植物、土壤和肥料中发挥着重要作用。
具体来说，有机氮是植物、土壤和肥料中与碳结合的含氮物质的总称，包括蛋白质、氨基酸、酰胺、尿素等。这些有机氮化合物可以通过多种方式被植物吸收和利用，对提高土壤生物学活性和改善土壤肥力具有重要意义。同时，有机氮也可以在水体中存在，并可以通过微生物作用逐渐分解为无机氮，如氨氮和硝态氮，这一过程被称为“氨化”。
有机氮在环境科学和农业领域有着广泛的应用，例如在土壤改良、植物营养和水质管理等方面。了解有机氮的性质和来源有助于更有效地管理这些资源，以支持可持续的农业生产和环境保护。