养殖鳕鱼需要注意以下几个方面：
场地选择
选择水源充足、水质干净的地方建造池塘，面积在4-15亩之间，水深要求在1.5-2.5米，底部淤泥厚度不超过20厘米。
鱼苗投放
投放前要对鱼苗进行消毒处理，注意投放密度，规格在3-10厘米的，每亩投放2000-3000尾。
喂食
鳕鱼喜欢吃肉食，可以投喂小鱼、小虾、无脊椎动物等，也可以使用动物饲料如泥鳅、蚯蚓、虾、动物内脏，以及植物饲料如冬瓜籽、米饭等谷物。
水质管理
控制水质，及时监测水质变化，水质差时及时换水或清理池塘，并定期进行消毒。
水深控制
人工培育的鳕鱼不需要生活在水下一两百米深的地方，一般水深在1.5-2.5米之间即可。
疾病防治
注意观察鱼群的健康状况，及时发现并处理可能出现的疾病，保持养殖环境的清洁和稳定。
其他管理
可以在池塘中设置一些设施，如温棚或防风屏障，以减少环境对鳕鱼的影响。
通过以上步骤，可以有效地进行鳕鱼的养殖。需要注意的是，养殖鳕鱼的技术要求较高，需要养殖者具备一定的专业知识和经验，同时要做好日常管理和监测工作，确保鳕鱼健康生长。