中国航油是指 航空煤油，也称为Jet fuel，是一种专门为飞行器（如飞机）提供动力的石油产品。它主要由不同馏分的烃类化合物组成，具有密度适宜、热值高、燃烧性能好等特点。航空煤油能够迅速、稳定、连续、完全燃烧，燃烧区域小，积碳量少，不易结焦。此外，它还具有低温流动性好、热安定性和抗氧化安定性好等优点，能够满足寒冷低温地区和高空飞行对油品流动性的要求，以及超音速高空飞行的需要。
中国航油的核心业务是为中外航空公司提供航油供应服务，并拥有码头、油库、输油管线及机场供油设施。中国航空油料集团有限公司（简称“中国航油”）是中国航油的主要供应商，成立于2002年10月11日，是以原中国航空油料总公司为基础组建的国有大型航空运输服务保障企业，提供包括航空油品采购、运输、储存、检测、销售、加注等一站式服务。