要防止煎饼粘锅，可以遵循以下建议：
选择合适的锅具：
使用不粘锅是防止煎饼粘锅的最佳选择，因为不粘锅的表面能够减少面糊的粘附。
控制油量：
在锅底均匀涂抹一层薄油即可，油多了会导致面糊流动，无法粘附在锅底。
预热锅具：
在倒入面糊之前，确保锅具已经充分预热，这样可以使面糊迅速凝固在锅底，避免粘锅。
使用小火：
保持小火慢煎，避免大火导致面糊迅速焦糊。
面糊稀稠度适中：
面糊的稀稠度要适中，以缓慢的直线流下为宜。太稠会导致煎饼过厚不易熟透，太稀则不易成型。
均匀翻动：
在煎饼煎到一定程度后，轻轻晃动锅子，如果煎饼能够轻松与锅底分离，就可以翻面。翻面时要轻柔而迅速，避免频繁搬动和翻动，以免煎饼碎裂。
保持锅面清洁：
确保锅底平滑无杂物，定期清理锅具，以保持其良好的不粘性能。
通过以上方法，可以有效防止煎饼粘锅，使煎饼更加完美。