鱼头怎么切

鱼头切割的步骤如下：

准备工作：

首先将鱼头清洗干净，去除鱼鳃和鱼鳍，并刮去鱼鳞。

切割鱼头：

将鱼头平放在切菜板上，用大刀沿着鱼头的自然纹理从中央沿着脊柱向两侧切割，将鱼头分成两部分。

进一步切割：

将鱼头两半再次平放在切菜板上，用刀沿着鱼头的纹理将两侧的鱼肉切下，尽量保持肉块完整，并依照个人口味切成适当大小的块状。

请根据您的具体需求调整切割方法。