海水养殖肉鸭的方法如下：
选择品种
根据市场需求选择合适的品种，常见的养殖海鸭品种有秃鸭、北京鸭和小海鸭等。秃鸭较为常见，饲养成本低且易管理，适合养殖初学者。
饲料供应
提供专用配方饲料或自行配制混合饲料，根据鸭子的不同生长阶段调整饲料配方。
经常检查饲料的质量和新鲜度，及时更换陈旧的饲料。
饲料中可加入适量的食盐，锻炼鸭子的耐盐度，并在稻谷中加鱼虾，使其更适应海洋环境。
饲养环境
确保饲养场所通风良好，保持干燥洁净，定期清理鸭粪和改善鸭舍卫生状况。
合理控制温度，根据不同生长阶段设定适宜的温度。
饲养场所应有红树林和海草，这样的环境有利于海鸭的生长，并且海区没有被污染。
鸭苗选择
选择健康、活泼、体态匀称的鸭苗，注意观察羽毛、腹部、脚蹼等，确保鸭苗质量。
日粮平衡
肉鸭饲料中的蛋白质与能量比例要平衡，避免浪费和营养不足。
饲料要新鲜，存放于通风干燥处，防止霉变。
合理使用添加剂
矿物质、维生素、氨基酸等营养性添加剂是必需的，其他非营养性添加剂如益生菌、酶制剂等也有助于提高生长速度和饲料利用率。
喂料方法
一般不要喂原粮，原粮粉碎后配合成全价料，粒度根据鸭子的日龄有所不同。
添料时不能一次添加过多，注意料槽的构造和高度，防止漏料。
及时出栏
肉鸭一般在40~48天出栏较合适，此时增重和饲料报酬达到高峰，50日龄后增重下降，饲料报酬降低。
其他管理
每天定时投喂饲料，遵循“少量多餐”的原则。
保持鸭舍内环境的清洁卫生，定期清理粪便和残饵，防止疾病的发生和传播。
密切关注肉鸭的生长情况，及时调整饲养密度和饲料配方。
通过以上步骤，可以有效地进行海水养殖肉鸭，确保其健康生长和高产。