大叶芹的养殖方法如下：
整地做畦
深翻土地25厘米左右。
施入腐熟的优质农家肥，每亩3000千克。
每米做一条长畦，畦宽1.5米，高18厘米，长12米，畦间距35厘米。
日光温室种植时，距离地面高度40厘米处设置微喷供水管带。
定植
月中上旬，苗高8厘米左右时定植。
畦面耙平，穴距和行距9厘米，每穴种植3-4株。
开沟深度15厘米，定植后浇透水。
施肥
缓苗后开始施肥，每月1次，施淡薄农家肥，每次1000千克。
条件允许时，可追施沼肥。
8月上旬至9月下旬，喷洒2-3次0.3%-0.5%的磷酸二氢钾，多接受阳光照射，促进根系发育。
管理
光照强时挂遮阳网，防止日烧病，保证菜的新新奇脆嫩。
根据天气状况适量浇水，每次浇透，保持地表潮湿度。
生长过程中进行除草和松土，松土深度3厘米，避免伤根。
控制温度，囫囵生长过程中需保持适宜温度。
其他
露地栽培时，选平坦、不积水、土层浓厚、湿润、有机质含量高的沙质壤土。每公顷施基肥30000-45000千克，三元复合肥225千克，耕翻20-30厘米，耙平，做成长10-15米、宽1米的平畦。
播种时间3月下旬，用赤霉素浸种或水浸泡后播种，行距20-25厘米，播后耧平畦面土，用木板镇压，15-20天出苗。
育苗时，幼苗出土后松土、除草，4-5月份每隔15-20天浇1次水，苗高5-7厘米时进行第1次间苗，8-10厘米定苗，每平方米保苗500株。定苗后间隔7-10天喷2次0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾溶液。雨季注意排水，雨后及时松土、除草，提高土壤透气性。7-8月间，喷2-3次0.3%磷酸二氢钾溶液，提高一年生苗的越冬能力。
定植以秋季为宜，经整地、施肥、起垄后栽植，每垄两行，株距6-10厘米，栽后浇透水，覆土高出苗生长点3-4厘米，垄面覆盖1-2厘米厚稻草等覆盖物，以利越冬。
田间管理中，定植后及时浇水、除草，如有缺苗应补齐。在缓苗后15-20天，追施1次氮肥，促进幼苗生长。春季肥水管理是关键，土壤解冻后清除田间枯叶、干植株，每公顷施300-450千克尿素。早春地温较低，第一次灌水应在株高10-12厘米时进行，每隔7-10天灌一次水。
通过以上步骤，您可以成功养殖大叶芹。