养殖老鳖开封后，可以参照以下步骤进行养殖：
建养鳖池
养鳖池一般为室内水泥池，水深约40cm，池底沙层10-20cm。
设置休息台和饵料台，各占鳖池面积约1/10，并设防逃墙（T形）。
水质管理
保持水质清新，定期更换池水，一般每15天彻底清洗鳖池一次，并用生石灰消毒池水。
水中可放养青萍等绿色植物，以增加氧气含量。
饲料使用
饲料应与鲜嫩多汁的植物性饲料配合使用，少量多次投喂，不留残饵。
投喂新鲜动物饲料时，必须确保饲料新鲜，避免饲料浪费。
饲养管理
投喂要按照定时、定点、定量、的原则，每天喂食三次，早上一次，中间一次，晚上一次。
定期检查池塘水质，包括氨氮、亚硝酸盐等指标，确保水质清洁干净。
使用维诺水产高维补充维生素，促进生长发育，提高饲料转化率，增强免疫力。
疾病防治
日常使用维诺复合益生菌保护肠道，促进生长，提高饲料吸收率，降低肠道负担。
定期进行消毒处理，并做好预防工作，防止疾病传播。
环境控制
选择靠近水源、水质良好、环境安静的地方建池，池塘面积不宜过大，一般2-3亩为宜。
池底铺设有一定坡度的泥土，方便鳖爬行和觅食。
种苗选择
选择健康无病、体型完整、活动力强的鳖种，最好从正规养殖场引进种苗，以保证品质和成活率。
通过以上步骤，可以有效地养殖老鳖，并确保其健康生长。