人工养殖无壳蟹的步骤如下：
准备养殖容器
可以使用塑料桶或透明的容器，以便观察螃蟹的状态。
容器的大小应根据螃蟹的数量进行调整，确保螃蟹有足够的活动空间。
水质管理
加水到螃蟹身体的一半位置，保持水质清新。
定期更换水，保持水质爽活。
可以使用生石灰进行清塘消毒，用量为每亩75公斤。
饲料投喂
饲料应以优质的颗粒饲料、冰鲜小鱼和黄豆为主。
投喂方法要做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
温度控制
螃蟹对水温的要求较为严格，一般在15°C到28°C之间为最适宜的生长温度。
在寒冷的冬季，需要采取保温措施，确保水温不低于河蟹的最低生存温度。
养殖密度
一般80-100只/kg的蟹苗放养密度为1000-1500只/亩为宜。
合理的养殖密度能够确保河蟹健康成长，避免过度竞争。
疾病防控
定期检查养殖池的水质，加强对种苗的健康管理。
合理使用防疫药物，及时防治疾病。
适时收获
收获时间以秋末前后为宜，当水温降到15℃以下，螃蟹不再继续增重时应及时收获。
收获方法包括夜间用蟹笼或网抄捞取，或干池捕捉。
其他管理
螃蟹是群居动物，可以多买几只一起喂养，这样成活率会比较高。
饲料要保证新鲜，喂食量要适中，避免剩余食物污染水质。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖无壳蟹。在整个养殖过程中，应定期检查水质和螃蟹的健康状况，及时调整养殖方法，确保螃蟹能够健康生长。