新手养殖食人鱼需要注意以下几个方面：
容器准备
根据养殖数量选择合适的容器，确保空间足够，避免过度拥挤。
容器底部可以铺满金鱼草或种植水草，为食人鱼提供藏身之所。
水质管理
食人鱼喜爱弱酸性软水，pH值建议在5.5-7.0之间。
定期更换水，保持水质清洁，可以使用纯净水或过滤后的自来水。
水温应保持在20-30℃之间，繁殖期间可控制在26℃左右。
饲料选择
食人鱼是肉食性鱼类，主要喂食小鱼、各种肉块、昆虫、红虫等。
可以选择市场上高蛋白的饲料，也可以自制饲料。
幼鱼期间每天喂食2-3次，成鱼期间每天喂食1-2次，每次喂食量不宜过多，避免食物残留。
混养问题
食人鱼具有较强的攻击性，不建议与其他鱼类混养，特别是体型较小的鱼类。
疾病预防
保持水质清洁和环境卫生，定期进行体检和疫苗接种。
如发现病症，需及时对症治疗，避免疾病扩散。
其他注意事项
初入鱼缸的食人鱼可能会因心理压抑而出现惊缸、撞缸等现象，需提前防范。
不宜将食人鱼置于过于明亮的环境，灯光设置不宜过亮，可设置石块或沉木供其藏身。
通过以上几点，新手可以更好地养殖食人鱼，确保它们健康生长。