养殖新品淡水鱼的方法如下：
选择良好的水源和适宜的水温
选择泉水和水质清新的河水作为水源，水温宜在10℃~18℃之间。
对于需要较低水温的冷水鱼品种，如鲑鳟鱼和鲟鱼，夏季可补充部分地下水以降低水温。
建设符合健康养殖需求的渔池结构
渔池结构以长方形、四角圆钝为佳，无死角，走水合理，宽度4米，长度不超过15米。
排水口设置拦鱼栅和两层闸板，采用倒虹吸式排水，有利于底部污物排出。
供水方式采用并联供水以减少鱼体发病交叉感染的机会，或在排水口下方设沉淀池减少残饵和鱼粪的危害。
实行科学合理的放养和投喂
根据水体的溶氧量、温度等因素，控制放养密度在10千克~14千克/立方米范围内，以充分利用水体并提高鱼体对疾病的抵抗力。
保证饵料成分的营养平衡和品质，投喂量要适中，避免不足或过多，同时根据水温、鱼体状况、溶氧等因素科学合理地投喂。
利用水体空间
在投放鱼种时，根据养殖鱼类的生活习性，合理搭配各种鱼种和鱼龄的放养比例，使水体得到充分利用。
广泛利用饵料
饵料包括天然饵料（如浮游生物、底栖动物、底生藻类和有机屑）和人工饲料（动物性饲料和植物性饲料）。
通过混养各种食性的鱼类，确保各类饵料资源都能被利用，提高饲料利用率，降低成本，增加产量。
鱼类共生
混养可以以草鱼为主，兼养鲤鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼、罗非鱼、鳝鱼、甲龟等十几种鱼类。
通过自体施肥和互相摄食残渣，增加水质肥性，促进浮游生物繁殖，为其他鱼类提供饵料，同时防止水体过肥。
节省育种费用
实行异种、异龄鱼不同规格套养，既不影响成鱼的生长，又可扩大养殖产量。
水质管理和调控
每半个月向水中泼洒生石灰，每隔十天注入一次新水，保持水质清新。
夏季高温季节需开动增氧机，防治鱼类浮头，并时常巡塘，掌握水质变化情况，做到无病早防，有病早治。
饲料投喂管理
精准投喂，根据鱼类的生长阶段和摄食习性合理安排投喂量，遵循“慢—快—慢”的投喂原则。
选择正规厂家生产的饲料，产品质量要符合相关法规规定。
日常管理和记录
建立养鱼档案，记录养鱼期间的变化情况，便于分析总结经验。
加强水质管理和调控，保持水体“肥、活、爽、嫩”，定期进行水质检测和清洁维护。
通过以上步骤，可以有效地养殖新品淡水鱼，提高养殖效益和成功率。