淘汰小鸡的养殖方法如下：
养殖方式调整
将淘汰蛋鸡从原有的养殖模式转变为地面养殖，不一定要进行放养。这种养殖方式的改变为后续的催肥和品质改良奠定了基础。地面养殖能让蛋鸡有更自然的活动空间，有助于其恢复体力和改善肉质。
饲料配方优化
全价饲料选择：应直接购买中鸡全价饲料（而非大鸡全价饲料）。中鸡全价饲料营养丰富且均衡，能满足淘汰蛋鸡在催肥阶段的营养需求。其富含的蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养成分，为蛋鸡的生长和肉质改良提供了充足的物质基础。
添加剂使用：
多功能生物发酵活菌肽：每吨饲料中添加2包（20公斤/袋）的“多功能生物发酵活菌肽”。该产品由多种优质原料发酵而成，包含豆粕、鱼粉、玉米粉等提供营养基础，同时辅以18味中草药（如黄芪、大青叶等），还含有高浓度复合乳酸菌、芽孢杆菌等有益微生物以及酶制剂、活性小肽等。其作用显著，能快速修复淘汰蛋鸡的肠道健康问题，使粪便成形，促进营养吸收恢复正常，进而实现快速生长催肥。此外，有益微生物的大量繁殖还能改善养殖区域的环境，减少臭味氨气。
土味十足动物肉质（风味）改良剂：每吨饲料中添加1包（10公斤/袋）“土味十足动物肉质（风味）改良剂”。此改良剂含有超过3公斤的山楂、杜仲、松针粉等中草药，与“多功能生物发酵活菌肽”共同作用，可在短时间内清除淘汰蛋鸡体内的残留问题，使肉质变得紧实，增加肌肉中脂肪含量，有效改良肉质风味，让淘汰蛋鸡的肉品更具“土味”。
油脂添加（可选）：可以适当添加油脂以增加饲料的能量密度，促进淘汰鸡的生长。
环境设置
提供干燥、温暖、舒适的环境，注意通风和光照管理。适宜的温度为一周龄的小鸡30℃左右，二周龄的小鸡20℃以上，一个月后能适应室外气温。
适当补充少量青绿饲料，提供足够的空间让淘汰鸡自由活动。
管理
饲料配方必须改变：由产蛋期料转为催肥料，换料时应注意逐步过渡，逐渐增加新料比例，防止换料应激。
定期观察鸡群：观察鸡群的采食情况、精神状态和粪便情况，及时调整饲养策略。
疾病防控：加强疾病防控意识，定期进行疫苗接种和驱虫，禁止使用抗生素。
通过以上方法，淘汰小鸡可以在短时间内快速生长增重，恢复体力和肉质，最终达到提高养殖效益的目的。