块根和块茎是植物的两种不同形态的地下储存器官，它们在来源、形态特征和功能上有所区别。以下是具体的区别方法：
来源不同
块根：是由营养繁殖的植株不定根或实生苗侧根膨大形成的。一株上可形成多个块根，其组成不含下胚轴和茎的部分，完全由根构成。例如，甘薯和何首乌的块根都属于此类。
块茎：是植物茎的一种变态，呈块状。它是植物茎节上本来就存在的部分，一个植株上可从不定根上形成多个块茎。例如，马铃薯和芋头等。
形态特征不同
块根：肥大成块状或纺锤状，通常较小，形状不规则，质地坚实。块根主要储存植物的水分和养分，以适应干旱或寒冷的环境。例如，甘薯、山药、葱和姜等。
块茎：肉质肥大呈不规则块状，有较短而明显的节和节间。块茎表面有许多芽眼，一般作螺旋状排列，芽眼内有2~3个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，能长出新枝。块茎的顶端具有一个顶芽，如马铃薯的块茎较为典型。例如，马铃薯、芋头等。
生长方式不同
块根：通常只能生长一年，之后会逐渐腐烂。块根在地下水分充足的情况下能够不断生长，储存大量的水分和养分，为植物提供能量和保护。
块茎：在地下水分充足的情况下能够不断生长，储存大量的养分和能量。块茎的顶端具有一个顶芽，侧芽在适宜条件下可以萌发成新植物。例如，马铃薯的地下枝条在土层中匍匐生长，当伸长到一定长度时，末端膨大形成肥厚的块茎。
功能不同
块根：主要用于储存水分和养分，以适应不利的环境条件，如干旱或寒冷。块根还可以作为药用植物的一部分。
块茎：除了储存养分和水分外，还可以作为繁殖器官，通过芽眼的萌发长出新植物。块茎还可以储存植物的生长激素和抗菌物质，以应对恶劣的环境。
通过以上几点区别，可以较为准确地判断植物是块根还是块茎。观察其来源、形态特征、生长方式和功能，可以帮助我们更好地理解这两种植物器官的特点和应用。