橘子皮可以通过多种方式食用，以下是一些推荐的食谱和用法：
橘皮粥
在煮粥时，将洗净的米和水一起煮沸，10分钟后加入洗净的橘皮，焖煮半小时。这样煮出来的粥清香开胃，适合老人和小孩食用。
橘皮茶
将橘子皮洗净切成细丝，晒干后密封贮藏。需要饮用时，用开水冲泡即可，有清肺化痰的效果。
橘皮酒
将橘子皮洗净后放入白酒中浸泡20天左右，即可酿成橘皮酒。这种酒醇厚爽口，有解油腻和去风寒的作用。
凉拌橘子皮
将新鲜的橘子皮洗净，去除果蜡后切成细丝，蒸3分钟去除苦涩味，然后与蒜苗叶、蒜苗须、小米辣和大蒜一起拌匀即可。
橘皮汤
炖肉汤或排骨汤时加入几块橘子皮，可以使汤品更加鲜美，且能去除油腻感。
糖醋橘皮白菜心
将橘子皮与白菜心拌制，加入适量的糖和醋，酸甜爽口，开胃解腻。
橘皮酱
将橘皮洗净切碎，加入白糖煮烂后搅拌成糊状，冷却后即为橘皮酱，可佐食面包或馒头。
五香橘皮
将干净的橘子皮在清水中泡一昼夜后煮沸，再晒干，加入甘草粉后晒干，制成五香陈皮，味道悠长，具有药疗作用。
橘皮果酱
将橘皮洗净后加水煮沸，反复几次后挤干水分，剁碎后加入红糖、白糖和糖精煮成稠糊状，冷却后即可制成橘皮果酱。
这些方法不仅能够充分利用橘子皮的营养价值，还能带来不同的风味和保健效果。可以根据个人口味和需求选择合适的食用方法。