养殖白玉窝牛需要注意以下几个方面：
养殖环境：
白玉蜗牛喜欢阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境，昼伏夜出，畏光怕热，最怕阳光直射。因此，养殖场地应选择阴暗潮湿、背风避光、土质疏松、排水良好、相对清静的场地，并搭建防逃围栏。
温度和湿度控制：
白玉蜗牛的最适宜生长温度为21℃到29℃，温度低于8℃时容易冻伤。在较低温度时，需要给予遮盖物以提升温度，极端低温时还需加热系统保持温度在25℃左右。湿度方面，一般保持饲养土表土上的湿度在19%到28%之间，过高或过低的湿度都会对白玉蜗牛的生长造成不利影响。
饲料和喂养：
白玉蜗牛的食性广泛，包括各种绿色植物及糠麸等。在饲料中加入10%~15%的麦麸、米糠、豆腐渣等精料可以加快生长速度和提高产卵率。饲料应多样化，避免厌食，并注意食物的适口性。喂料时间最好选择傍晚，先用水喷醒再投喂。
繁殖：
白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。人工养殖条件下，只要温度和湿度适宜，一年四季均可繁殖。从出壳到性成熟一般需6个月时间，交配受精后15~20天即可产卵，每次产卵100~200粒，8~15天可孵出幼蜗，寿命一般5~6年。
越冬管理：
在无法调控温度的情况下，气温低于15℃时，应将白玉蜗牛转入室内饲养，并将土加厚到25cm，外面铺上棉絮保温。
饲养土的制备：
饲养土应选择没有被污染的沙土、田园土、黄沙、煤渣灰和石粉混合，晾晒后加一点水保持湿度在40%左右。土壤的深度根据蜗牛的大小而定，幼蜗牛3cm，成年蜗牛10cm，生长蜗牛7cm，1到2个月换一次土。
防逃措施：
在野外或大田养殖过程中，要注意防止蜗牛逃逸，周围可布置绿色小网眼塑料防逃网，并挖好排水沟，保持环境湿润。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高白玉蜗牛的养殖成功率和经济效益。