人工养殖玉螺的方法如下：
制造环境
选择阳光充沛、水质好、无污染的地方建造养殖池塘，池塘周边用铁丝网围住，防止敌害进入。
池水使用生石灰进行消毒处理，杀死寄生虫，然后施入腐熟的有机肥，为玉螺提供养分。
投放玉螺
选择品质优良、无病虫害的玉螺进行投放，投放密度不宜过密，一般每亩投放3000颗左右。
投喂饵料
玉螺是杂食性动物，投喂饵料需蛋白质饵料和植物性饲料搭配，每半个月投喂一次，根据玉螺的食量进行调整，避免过多投喂造成水质污染。可投喂豆饼、米糠、面粉等，增强玉螺的生长速度。
养殖管理
定期调整水质，水质变差时及时排解污水、注入新水，并注意观察玉螺的生长状况，预防疾病的发生。
定期喷洒生石灰水，防治病害。
繁殖管理
繁殖期间要控制好环境条件，保证螺体大小适宜，并控制好水温和水质，以实现玉螺的快速繁殖，提高繁殖量。
池塘条件
养殖池塘应选择水源充足、水质清新、土壤肥沃且交通方便的地方。池塘四周需用条石砌成护岸，并建有独立的进排水闸门，进排水口安装网目为5—10毫米的聚乙烯网，确保水质清新无污染。
放养前准备
放苗前20天清除池底淤泥，翻松土层20厘米，后进水5—10厘米，用浓度为150毫克/升漂白粉消毒浸泡2天，排干池水。在池底挖S型水沟，利于玉螺爬行移动，整平埕面，疏通水沟，进水淹没埕面10—20厘米。
水质调节
螺池要保持水流的循环，注入新水，调节水质。在繁殖季节，应保持池水流动，特别是在高温季节，采取流水养殖。春秋两季，养殖以微流水为宜，水深保持在30厘米左右。每15天左右施生石灰调节pH值，使池水pH值保持在7-8之间，并严防水质污染。
混养方式
可采用田螺、河蚌、鲢鱼、鳙鱼、泥鳅等混养方式，以提高养殖效益和生态平衡。
疾病防治
定期检查养殖池，及时捡除死螺，并采取措施防治疾病，确保玉螺健康生长。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖玉螺，提高养殖效益和成功率。