人工养殖福寿螺的方法如下：
养殖方式
有水源的地方均可养殖，可采用池塘、小土坑、水沟和网箱等方式养殖。养殖面积不宜过大，农村庭院也可养殖。水深以0.5~1米为宜，池堤要求高出水面30厘米以上，并在进、排水口处安装拦网，防止敌害进入和成螺外逃。在池面投放一些浮性水生植物，如水浮莲、水葫芦等，既可防暑御寒，又可调节水质，提供饲料。
螺种放养
螺种放养前，池子需要经过清塘消毒，注入清水后即可放养。螺种个体重达20~25克的，每667平方米投放120只（雌雄比为5:1），一般5~7天就可产卵1次，每个卵块中含有500~2000粒卵，孵化率在80%，成活率在50%。放养个体重1~3克的小螺作种螺，网箱或小池养殖每平方米可放养1千克，大池塘每667平方米放养5万~10万只。
饲养管理
福寿螺的饲料以青料为主，精料为辅。青料包括青草、水草、草皮、菜叶及各类瓜果等，精料包括米糠、粉渣、麦麸等。投喂的饲料应新鲜无霉烂。每天投喂2~3次，保证螺吃饱，饲料残渣要及时清除，以防败坏水质。同时根据水质情况，不定期的适时进行换水排污。注意防止敌害、农药及污水进入养殖池中。冬季管理是福寿螺养殖的重要环节，当水温下降到5℃以下时，幼螺就会冻死。可在室内，或在室外利用防空洞、沼气池或覆盖薄膜越冬。越冬期间，要求水温保持在10℃以上，且要注意换水和投放少量饲料。
成螺收获和运输
上便可收获上市。种螺于3月上旬放养，种成螺产出的卵孵化后，养殖1个多月后个体重达到20~25克时就可收获，且以后每隔10天就可收获1次。运输方法有干运和水运两种。
养殖场所准备
养殖场地可选择适宜的池塘，面积无需过大，3-5亩也可，几平米也可，要求水质清新，水源充足。水深在1米以内，在养殖时在在水面上栽植水生植物，如浮萍或藻类，这样既可为福寿螺提供一个避暑避光生存环境，还能提供天然饲料，降低饲料成本，水生植物的面积也不宜过大，约占整个水面的三分之一即可。为了方便管理，可用竹杆将水面围成数个区域，竹杆也能成为雌螺的产卵场所。养殖前要清塘处理，而排水和进水口要放置过滤网，一为其他鱼类混入，二是防止螺逃离。
饵料投喂
要想又快又好的养好福寿螺，这饵料的选择和投喂量极为关键，一般每日投喂量时福寿螺体重的十分之一，随着它的生长逐渐加大投喂量。饵料也要粗精结合，新鲜不腐变，一般青饲料和精饲搭配投喂，精饲占福寿螺体重的0.5%，投喂时先投喂青饲料，待青饲料吃完后，再投喂精饲，这样有利于营养累积，促进螺开始生长，增加体重。
水质管理
福寿螺的食量较大，排泄物多，池水易腐败变质，因此水质管理工作十分重要。一般每9天换水一次，高温季节每4天换水一次，微流水养殖更好。要保持水中溶氧充足，一般每9天换水一次，高温季节每4天换水一次，微流水养殖更好。还要采取多种方法灭鼠，同时防止家禽的侵害。
除害防逃
在养殖过程中，要注意防止敌害如蚂蚁、蜘蛛、蟑螂等天敌的危害。在排水口，需要安装网状出水口，防止小福寿螺跟流水跑到外面去，减少成本损失。四周要围有围栏，防止鸭子、鹅到养殖的地方，不然会吃掉福寿螺。
通过以上步骤，可以有效地进行福寿螺的人工养殖。在整个养殖过程中，要注意保持水质清新