洛阳养殖肉驴的方法主要包括以下几个方面：
圈舍建设
肉驴的圈舍应选择背风向阳、干燥、温暖而又凉爽的房屋，设计成半封闭式。圈舍内应设有供给食用的食槽，每头驴应留足60~80cm的食位，并在成年驴之间设置坚固的栅栏以防互相袭扰。
饲料管理
肉驴是草食动物，以干、硬、脆的农作物秸秆为佳，如玉米、谷子、豆蔓等，切成3~4厘米长的短段。精料可以辅以豌豆、玉米、炒棉子等，每天早、中、晚各喂一次，以晚饲为主。每次饲喂时添上单草，待其有停食的表现时，再喂合草，最后喂拌草，以诱其达到最大摄食量。
育肥管理
肉驴育肥进程可分为适应期、增肉期、催肥期三个阶段。适应期要对购进的驴进行驱虫，并按性别、体重分槽饲养。增肉期要保证饲料的全价性、多样性、适口性，以青贮饲料、青干草等粗饲料满足维持需要，以精饲料满足产奶需要。催肥期要快速增加其廋肉率，多餐少食，保证料槽里面一直有喂养物。
繁殖管理
肉驴的繁殖可以采用人工授精法，采集良种精液有利于大批量繁育。提高母驴受配率的方法包括调整蓄群结构、增加繁殖母驴的比例、建立肉驴的配种网站、推行人工受精等。
疾病防治
肉驴的饲养环境应保持干净卫生，避免积水和污染。在夏季高温时，应及时给肉驴喷水降温。此外，还应注意防止风寒和蚊虫叮咬等问题。常见疾病及其防治方法需要根据具体情况进行管理和治疗。
日常护理
肉驴的日常护理包括定期消毒驴舍和运动场，使用2%的火碱和1:130的益康消毒液交替使用，每周喷洒一次。保持驴舍和运动场的清洁，定期清理食槽，避免残留物被再次进食。
通过以上方法，可以有效地进行洛阳肉驴的养殖，提高养殖效益和肉驴的品质。