自家养殖青蟹可以按照以下步骤进行：
场地选择
养殖池塘应选择远离工农业、无污染、水质清新的地方，pH值在7.8-8.6之间，水温在10℃-30℃以内，潮差大，有淡水源注入。
池塘建设
池塘面积以3-5亩为宜，池底有坡度及露水浅滩，便于青蟹离水憩息。池形可以是长方形或方形，池底构造通常有平坦底、略斜底和锅形底三种。
水质管理
保持水质干净清澈，定期换水，一般每3至4天换一次水，每次换水量约为池水深度的六分之一。在青蟹养殖的后期，可以适度引入淡水以促进脱壳生长。
苗种放养
选择优质蟹苗进行放养，放养前必须对塘内进行一次全面清淤消毒。放养密度控制在每亩1100只左右，放养时间一般在6-7月份。
饲料管理
青蟹是肉食性动物，主要以动物内脏、小鱼、小虾、蜗牛壳等为食。每天投喂量要根据天气、水质和青蟹的胃口来决定，傍晚进行投喂，投喂量控制在青蟹总重量的30%左右。
日常巡视
每天早晚各巡一次池塘，检查池塘状况、进出水口、防逃设备以及青蟹的生长情况。雨后及时换水，保证氧气含量充足。
越冬措施
冬天要保暖，当气温低于10℃时，应提高池塘水位和水温，并停止投喂青蟹，待天气转暖后再投喂。
疾病防治
定期检查池塘，发现病情及时处理，保持水质清洁，防止疾病的发生和传播。
通过以上步骤，可以有效地进行自家养殖青蟹，提高养殖成功率和青蟹的品质。