水泥的强度等级通常是通过实验室试验来确定的，具体步骤如下：
选择样本：
从生产的水泥中选择一定数量的样本，确保这些样本能够代表整个生产批次。
试件制备：
按照国家标准GB/T 17671-1999的规定，将水泥、标准砂和水按一定比例（如1:3.0:0.5）混合，制成标准尺寸的试件。
养护：
将制备好的试件置于标准养护条件下进行养护，通常是在一定温度下（如20±1摄氏度）和相对湿度（如90%以上）的环境中，养护至规定的龄期（如28天）。
强度测定：
在养护期满后，使用压缩试验机和抗折试验机对试件进行抗压强度和抗折强度的测定。
强度等级划分：
根据测定的结果，将水泥的强度与国际标准或国家标准GB/T 17671-1999进行比较，确定水泥的强度等级。
水泥的强度等级通常以28天的抗压强度和抗折强度作为标准，常见的强度等级包括32.5、42.5、52.5和62.5等。其中，带“R”的等级表示早强型水泥，即3天强度较同强度等级水泥高。
需要注意的是，不同类型的水泥（如硅酸盐水泥、矿渣硅酸盐水泥、火山灰硅酸盐水泥和粉煤灰硅酸盐水泥）可能有不同的强度等级划分。