工业工程（Industrial Engineering，简称IE）是一门应用性工程专业技术，主要研究管理学、运筹学、经济学、现代工业工程等方面的基本知识和技能。其核心目标是通过科学的方法和工程技术的手段，提高劳动生产率、保证产品质量和降低成本。工业工程的应用领域广泛，包括工业、制造业、物流、服务业等多个行业，涉及生产过程、系统设计、运行控制、优化以及产品质量管理等多个方面。
工业工程的主要研究方向包括：
运筹统计方向：
运用数学和统计学方法进行生产过程的优化和决策分析。
物流与服务管理方向：
研究物流系统和服务系统的规划、设计和优化。
生产系统工程方向：
关注生产系统的设计、运行和控制，以提高生产效率和质量。
人因工程与功效学方向：
研究人在生产系统中的行为和工作效率，以及如何通过改善人机界面来提高系统性能。
综合的系统工程方向：
将多个学科和高新技术融合，进行系统级的优化和设计。
工业工程师通常具备以下技能和知识：
工程技能：掌握工程设计和分析的基本方法，能够进行系统的规划、设计和优化。
管理知识：理解现代管理理念和方法，能够进行生产计划、质量控制、成本管理等。
数据分析能力：运用数据分析工具和方法，从数据中提取有价值的信息，支持决策制定。
计算机技能：熟练使用计算机和相关软件，进行数据处理、模拟和仿真分析。
工业工程的就业方向非常广泛，包括：
制造业：从事工程设计、新产品开发、生产计划与控制、设施规划与物流工程等工作。
服务业：在物流、金融、医疗、服务等行业中，从事系统分析与改进工作。
政府和企业：在各级政府、服务部门从事以技术为基础的系统管理工作，或在科研机构从事相应的研究工作。
总的来说，工业工程是一门综合性强、应用广泛的学科，旨在通过科学的方法和工程技术手段，优化生产和服务系统，提高效率和质量，降低成本，从而为企业和社会创造更大的价值。