双酶是指 金属蛋白酶和非金属蛋白酶的合成，也称为主酶和辅酶。在农业应用中，双酶通常用于提高作物的养分吸收、抗病能力和抗氧化抗衰老能力。金属蛋白酶（主酶）是一种在纯化过程中含有一定量金属离子的酶，而非金属蛋白酶（辅酶）则是通过外部添加能替代和增加作物内源的酶。
双酶尿素是一种草绿色颗粒状尿素新产品，它在普通尿素生产过程中添加了多肽金属蛋白酶、生物辅酶、双岐因子等营养成分。主酶即多肽金属蛋白酶，辅酶即非金属生物酶。作物可以自我合成内源双酶，但当作为外源的尿素中同时加入了具有催化和调控功能的主酶和辅酶后，作物便可节省自我合成双酶所需要的时间和能量，从而加快作物的生长和成熟过程，节省化肥量，提高肥料中各种养分的利用率，并激活土壤中被固化的氮、磷、钾等多种养分，实现节肥增效的效果。