大粽子的包法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：传统包法
准备材料：
糯米、脱皮的绿豆、粽叶、绳子、五花肉、13香、腐乳、酱油、盐等。
清洗与浸泡：
将粽叶清洗干净，用开水烫过，然后浸泡一天备用。糯米和绿豆也需浸泡一天。
腌制五花肉：
将五花肉用13香、腐乳、酱油、盐等腌制一晚，放入冰箱。
包粽子：
将粽叶折成漏斗形状，先放入糯米，再放入绿豆，然后放入腌制好的五花肉，再放绿豆，最后再放糯米。用绳子紧紧捆住，确保不会散开。
煮粽子：
将包好的粽子放入锅中，用水煮。如果使用高压锅，一个钟头左右即可；如果用柴火炖，则需要四五个钟头。
方法二：简易包法
准备材料：
糯米、粽叶、调料（如咸蛋黄、瘦肉、豆沙、红枣等）、细绳或粽绳。
清洗粽叶：
将粽叶刷洗干净，晾干备用。
浸泡糯米：
糯米提前浸泡3-4小时，使其充分吸收水分。
包粽子：
取一片粽叶，将其卷成筒状，尖端朝上。在粽叶底部放入适量的糯米和馅料，保持中间稍微鼓起。用粽叶的周边包裹住糯米和馅料，确保不漏出，折叠并用细绳绑紧。
煮粽子：
将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，时间一般在2-3小时。
方法三：详细步骤
粽叶折叠：
取两片粽叶，一前一后重叠在一起，或将一头的硬角剪掉后平铺在一起。将粽叶对折，形成一个漏斗状，底部要尖，且不要漏米。
装入糯米：
用勺子舀适量的糯米放入漏斗中，尽量将糯米填成长条形，不要装得太满，留出一些空间以便放入馅料和后续的糯米。
放入馅料：
在糯米上放入腌制好的五花肉块、咸蛋黄或其他馅料。如果喜欢，也可以先放一层糯米，再放馅料，最后再盖上一层糯米。
压实糯米：
用勺子轻轻压实糯米和馅料，使其紧密地结合在一起，防止在煮粽子时散开。
包裹粽叶：
将粽叶的两侧向内折叠，盖住糯米和馅料。再将上面的粽叶向下折叠，完全盖住糯米，形成一个三角形或长方形等形状。用手将粽叶的边缘捏紧，使其贴合在一起。
捆绑粽子：
用绳子或棕麻将粽子捆绑结实。绳子的一端绕过粽子的一个角，然后绕过粽子的另一侧，再回到起点处，用力拉紧并打结。确保粽子被捆绑得紧密且不易散开。
方法四：特殊口味包法
准备材料：
糯米、干香菇、莲子、虾米、绿豆仁、栗子、干荷叶、干竹叶、干碱草、咸蛋黄、胡椒粉、芋头、排骨、肥肉等。
泡水与腌味：
将所有用料泡水至发起，尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐腌味。芋头切块炸过备用。
包粽子：
将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结。
煮粽子：
用水煮粽子四小时即可上桌。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法来包大粽子。