摘桂花的方法有以下几种：
折枝采摘
方法：将桂花枝条一起折下，从下往上，从外到内进行，这样既快又不浪费。
优点：这种方法可以保持花朵的完整性，减少因直接摘花而导致的损失。
摇花
方法：在树底下铺上塑料薄膜，然后摇晃桂花树，使桂花如雨一般落下，从而减少折枝的麻烦。
适用情况：适用于头花量超过80%的情况，可以大量收集桂花。
人工采摘
方法：对于数量较少的桂花，可以用手轻轻摘除，或者先揉搓桂花杆子，使大部分桂花与杆子分离，然后逐枝摘除。
适用情况：适用于桂花数量较少，需要精细操作的情况。
浸泡法
方法：将桂花放入盆中，加入大量清水浸泡一段时间，使桂花与杆子分离，然后捞出晾干。
优点：这种方法省力，适合大量采集桂花。
综合建议
最佳时间：桂花最佳采摘时间为清晨5-9点之间，此时露水未干，桂花最新鲜。
工具准备：需要准备竹编篮、筛子、剪刀等工具，以便采摘和筛选桂花。
筛选处理：采摘后要及时筛选，去掉杂质和细小花瓣，只留下完整的花朵。
保存方法：将筛选后的桂花晾干，也可以放入烤箱中烘干，以便长期保存。
通过以上方法，可以有效地采摘和保存桂花，确保收获到完整且新鲜的花朵。