面是由 小麦磨成的粉加工而来。具体制作过程包括：
小麦磨粉：
小麦经过精选后，与水调温，使麸皮、胚乳和麦芽分离，然后磨成粉末，这就是面粉。
面团制作：
将面粉与水混合并揉搓成面团。在这个过程中，还可以根据不同的食谱添加盐、酵母、糖等成分，使面团具有不同的口感和风味。
成型：
将面团通过按压、擀制、切压等方法制成不同的形状，如面条、馒头、饺子皮等。
烹饪：
最后，将成型的面通过煮、炒、烩、炸等不同的烹饪方法制成各种美食。
因此，面作为我国的传统面食之一，起源于汉朝时期，已有两千多年的历史，并且种类繁多，深受人们喜爱。