桂花留香的常见方法有以下几种：
晒干法
太阳晒干：在天气好的情况下，可以将新鲜桂花放在太阳下晒干，这样可以使桂花的香味得以保留。
微波炉烘干：如果天气不好，可以使用微波炉将桂花烘干，从而保留其香味。
冷冻法
冰箱冷冻：将新鲜桂花用淡盐水浸泡清洗后，装入密封的塑料袋中，然后放入冰箱冷冻。这样处理后的桂花可以随用随取，且香味能够长期保留。
密封保存
干燥密封：将晒干的桂花装入密封袋中，然后放在干燥、阴凉的地方保存，可以防止香味挥发。
生石灰吸湿：使用生石灰吸收桂花中的水分，然后将其密封在塑料袋或玻璃瓶中，这种方法制作的干桂花香味浓郁且颜色变化不大。
制作桂花制品
桂花蜜：将风干后的桂花与白糖或麦芽糖混合，蒸10分钟后晾凉，再倒入瓶中保存，这样制作出的桂花蜜具有浓郁的香味。
桂花糕：将桂花磨成粉，混入糕点的面糊中，制作成桂花糕，这样不仅能够保留桂花的香味，还能增添食品的风味。
桂花酒：将桂花酿入白酒中，经过一段时间的浸泡，桂花的香味会融入酒中，制成香气扑鼻的桂花酒。
其他方法
糖渍或盐渍：将新鲜桂花用糖或盐渍，可以保持其香味，但干燥过程中香味会有所损失。
使用有机溶剂：通过石油醚、乙醇等有机溶剂提取桂花中的香气成分，将其储存在浸膏或精油中，但这种方法可能会改变桂花的香味。
建议
选择合适的方法：根据个人需求和实际情况选择最适合的留香方法。例如，如果需要长期保存，可以采用冷冻法或密封保存；如果需要快速使用，可以采用晒干法或制作桂花制品。
注意细节：在晒干桂花时，要避免阳光直射和高温，以免破坏香气成分；在制作桂花制品时，要确保所有材料的新鲜度和卫生，以保证最终产品的香味和品质。