人工养殖翘嘴鱼的方法如下：
池塘主养
建造面积为10亩的鱼塘，清除池底淤泥并消毒。
安装增氧机以提高水中的含氧量。
投放生长健康的鱼苗，每亩放养数量根据具体情况而定。
蟹池套养
在蟹池中建造围栏，并安装微孔增氧设施。
每亩放养500只螃蟹和50尾翘嘴鱼苗。
提供充足的饲料，确保螃蟹和翘嘴鱼都能健康生长。
亲鱼塘搭养
在鲢鱼或鳙鱼人工繁殖后进行，避免食物供应不足。
每年的6-7月份，向亲鱼塘中投放青鱼夏花鱼苗，供翘嘴鱼捕食。
饵料投喂
提供活饵料鱼、冰鲜鱼等饲料，每隔一周投放一次，喂食量为翘嘴鱼总体重的5%。
喂食后要更换一次水分，换水量为20%，避免翘嘴鱼缺氧。
环境要求
选择室外池塘，保持充足水源，水质要干净清爽。
池塘底部要平坦，尽量避免淤泥。
病害防治
定期监测水质指标，如水温、溶氧、pH值等。
及时调控水质，保持水质清洁。
使用生石灰或漂白粉进行全塘泼洒消毒，杀灭病原菌和寄生虫。
捕捞和运输
捕捞时采用网眼适中的拖网或拉网，捕大留小，保持池塘的生产年龄结构。
混养
翘嘴鱼可以与鲢鳙、鲤鲫等鱼类搭配养殖，形成生态互补，减少单一养殖带来的风险。
通过以上步骤，可以有效地进行人工养殖翘嘴鱼，提高养殖效益和经济效益。